おいしい食と健康を考えるテントーKawasaki

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【おいしい給食】 あげぱんを求めてさまよう

 

 

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テントーKawasakiです。

おいしい給食

あげぱんの日の記憶


ドラマ「おいしい給食」が、Tokyo MX で最終回、Gyao! で2回を残すだけとなり、
その昔、自分が食べた給食、「あげぱん」の献立を再現してみようかと思い立ちました。


そう、「あげぱん」の日は、私にとっては人生最良の日でしたから。

 

<手記>


メインになる「あげぱん」を探して、歩き回った。


箱根ベーカリー
ホクオー
アンデルセン
ノブ
ヴィド
サンマルク

ローゼンでも伺った。

 

「今は、置いてません」

 

以前は、あったのか、、、、

 

これだけ探しても「あげぱん」は、見つからない。

諦めかけたとき、「そうだ、ライフの小麦の郷は種類が多い」と心に浮かぶ。

程なくしてライフに到着、店に入り、スグに「小麦の郷」のスタッフさんに尋ねた。


「揚げたものですと、こちらになりますが、長いコッペパンタイプはございません」


そこに並んでいたのは

 

「ふんわりツイストドーナツ 1袋/3本 238円」

 

ドーナツと言っても丸くはない、細長い紐状のパン生地を編み上げた縦長の形状、長さと品格は「あげぱん」に近い。

「あげぱん」のエボリューションと言える。

これでいい。

 


次に牛乳。

 

瓶入りの牛乳を求めて、乳製品売り場を見る。

既に、ローゼンでもチェックしたが、瓶入り牛乳は置いていなかった。

ここライフの乳製品売り場にも、やはり瓶入りは置いていない。いや、正確には「180ml入の瓶入り牛乳」はなかった。

実際、売り場には「900ml入のプレミアム ノンホモジナイズド低温殺菌 クリームの層ができる牛乳328円」は並んでいた。

 

瓶入りの牛乳は、諦めた。では、テトラパックの三角形の牛乳はあるのか?

このことも、既にローゼンでもチェックしてあった。

やはり、ここにもない。

 

瓶入りの牛乳、テトラパック三角の牛乳もあきらめ、やはりこうなるだろうという予測をしていた「四角いテトラパックの牛乳」で代行を務めてもらうことにした。


メインのおかずになる「クリームシチュー」

「おいしい給食」の中では「カレーシチュー」が登場するが、わたしの記憶には「クリームシチュー」が残像としてあり、「カレーシチュー」の記憶はない。

 

そこで、これはシンプルに

ベーコン
玉ねぎ
にんじん
小麦粉
プレミアム厳選牛乳
バター
塩、ホワイトペッパー

 

これで仕上げる。

コンソメやブイヨンは使わない。

なぜなら、プレミアム厳選牛乳のコクだけでダシになるからだ。


まず、玉ねぎとにんじんを小口に切ったものをバターで炒めておく。

次に、新たなナベにバター5かけを溶かし、そこに小麦粉を投入して弱火で炒める。ホワイトソース、ベシャメルソースと言われるアレ。

小麦粉がバターに馴染んで、ふつふつと華が咲いてくる。ここで鍋をレンジからおろす。

 

プレミアム厳選牛乳を少し注いで、一気に撹拌する。

馴染んだら、更に注ぐ。

適度に緩んだら、もう一度、温めながら固さを見てプレミアム厳選牛乳を加える。

具材に混ぜ合わせ、最後の仕上げにプレミアム厳選牛乳を少し加えて、塩、ホワイトペッパーで味を整えて完成。


シンプルなくせに、濃厚な牛乳だけで出たコク。

 


バナナがついて、今日の献立は


あげぱん(エボ)
クリームシチュー
バナナ
牛乳

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以上。

 

 

 

「おいしい給食」
各局の放送時間は、次のとおりです。


テレビ神奈川  毎週水曜よる9時
北海道放送   毎週月曜深夜0時56分
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テレビ埼玉   毎週金曜日よる11時30分
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サンテレビ    毎週土曜よる10時30分
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KKB鹿児島放送  毎週木曜深夜0時50分
琉球朝日放送   毎週金曜深夜2時30分
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仙台放送     毎週土曜深夜2時25分
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GYAO!     毎週日曜よる7時30分更新

 

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