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安い・新鮮な材料で一品 【カブとモロヘイヤのガーリックバター】

カブとモロヘイヤのガーリックバター

#今日買ってきた材料で作る

 

カブとモロヘイヤのガーリックバター

モロヘイヤと合わせることで、いつもと違うカブの横顔を見ることができます。

 

 

 


<カブとモロヘイヤのガーリックバター 作り方>


材料;

2人前

モロヘイヤ 1/2袋(Sanwa 128円)
カブ 1玉(ライフ 39円)


ニンニク スライス 1かけ分
すりごま(白) 大さじ1
バター  2かけ
塩    少々
ホワイトペッパー 少々

 


手順;

  1. カブは葉の部分を2~3cm残しておき、半割にして流水で葉の付け根の部分にある泥をよく落とす
  2. 更に、8つ割りにしておく
  3. モロヘイヤはさっとお湯にくぐらせておく
  4. フライパンにバターとニンニクを弱火で温め色が変わる前にニンニクを引き上げる
  5. カブを並べて塩とホワイトペッパーを振り、片面1分、裏返して1分ぐらいで引き上げる
  6. 残っている油でモロヘイヤを軽くソテー、塩はいらない
  7. うつわに盛り付けてすりごまをふりかける

 

カブは火を通しすぎないのがコツです。また、モロヘイヤの残りは、ナスと合わせて味噌汁にすると結構いけます。

 

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更に、今日買ってきた材料で、簡単に作る”安い・新鮮な材料で一品”は、今晩のおかずにうってつけです。

 

 

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