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【シャインマスカットのジャム】スーパーで安い・新鮮な材料買っておうちカフェ 

シャインマスカットのジャム

#今日、買ってきた素材で作るひと品

 

 

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シャインマスカットが安くなっていたら、少し多めに買ってジャムを作っておけば、これから寒くなってからもぶどうの食感を楽しめます

 

 

 

 


< シャインマスカットのジャム 作り方>


材料;

シャインマスカット 2-3房
ザラメ  カップ1ぐらい
ブラックペッパー 5-6粒(好きな方は多め)

 

手順;

  1. ぶどうの皮をむき、なべに入れる
  2. 弱火でかき混ぜながら煮てゆく
  3. 水気が出てきたらブラックペッパー、ザラメを半分加えながらかき混ぜて20分ぐらい
  4. 一旦火からおろして冷めたらもう一度ザラメを少しづつ加えて味見しながら20分ぐらい
  5. 甘みが好みのレベルになれば完成
  6. 煮沸消毒した蓋付きのビンに、熱いままのジャムを注ぎ入れてフタをし、ビンを逆さまにしておく

 

 安くなったシャインマスカットを狙ってのひと品です。

 ザラメの量を多くして、糖度を上げれば長期保存が効きますので、冬場の楽しみに。

 

 

 

 

 

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